Ποια Παριανά προϊόντα αξιολογήθηκαν από την "Aegean Cuisine"

Ολοκληρώθηκε ο B’ κύκλος αξιολόγησης και δημιουργίας του μητρώου προϊόντων που παράγονται στις Κυκλάδες και προτείνονται από το δίκτυο Aegean Cuisine.

Στην επταμελή επιτροπή αξιολόγησης συμμετείχαν ειδικοί και ευρέως αναγνωρισμένες προσωπικότητες στο χώρο της οινο-γαστρονομίας και της πρωτογενούς παραγωγής.

Η επιτροπή συνεδρίασε στις 9/6/2018 και αφού έκανε τον απαραίτητο έλεγχο των αιτήσεων και των νομιμοποιητικών εγγράφων των επιχειρήσεων, προχώρησε και στη γευστική δοκιμή των 96 προϊόντων που απέστειλαν 29 παραγωγοί από 10 Κυκλαδονήσια (Άνδρο, Κέα, Νάξο, Πάρο, Σαντορίνη, Σέριφο, Σίφνο, Σύρο, Σχοινούσα και Τήνο).

Οι κατηγορίες προϊόντων ήταν οι εξής: αλλαντικά, αποξηραμένοι καρποί & φρούτα, αρτοσκευάσματα-πίτες, βότανα-μπαχαρικά, γαλακτοκομικά, γλυκά, γλυκά κουταλιού, ελαιόλαδο-ελιές, ζυμαρικά, κρασί, μαρμελάδες, μεζέδες-ορεκτικά, μέλι, μπύρα, ξύδι, όσπρια, παξιμάδια-μπισκότα, ποτά, ροφήματα, σάλτσες, τουρσιά-διατηρητέα, τσίπουρο, τυριά, φρούτα-λαχανικά, χυμοί. Για κάθε προϊόν συμπληρώθηκε ξεχωριστή φόρμα αξιολόγησης, με σαφή αιτιολογία στις περιπτώσεις μη ένταξης.

Από το σύνολο των προϊόντων, 76 νέα προϊόντα εντάσσονται στο δεύτερο κύκλο και έτσι αριθμός των προϊόντων που προτείνονται από το δίκτυο AegeanCuisine ανέρχεται πλέον στα 291.

Όλοι οι παραγωγοί που κατέθεσαν αιτήσεις έχουν ήδη ενημερωθεί για τα αποτελέσματα της αξιολόγησης και έχει ήδη σταλεί το ειδικό σήμα «Aegean Cuisine Recommended» σε όλους, όσων τα προϊόντα έχουν ενταχθεί στο δίκτυο, ώστε να τα σηματοδοτήσουν με αυτό.

Από την Πάρο το ειδικό σήμα «Aegean Cuisine Recommended» κατέκτησαν τα παρακάτω προϊόντα:

1. Κωνσταντίνος Ρούσσος (Πρόδρομος):  Οίνος Λευκός Ξηρός, Οίνος Ερυθρός Ξηρός. «Asteras».

2. Ιωάννης Κλεφτογιάννης (Σωτήρες): Γλυκό Κουταλιού Κυδώνι, Μαρμελάδα Πορτοκάλι, Τουρσιά – Διατηρητέα Κάπαρη Πάρου, Τουρσιά – Διατηρητέα Κρίταμο Πάρου, Πάστα Ελιάς. «HOME DELICACIES».

3. Σταύρος Τσάβαλος (Καμάρι Αγκαιριάς): Βιολογικό Δίκταμο, Βιολογική Ρίγανη, Αρωματικά Αποξηραμένα, Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικής Γεωργίας

4. Άγγελος Πιστικάλης – Μπογιατζή Ελλισάβετ (Κώστος): Θυμαρίσιο Μέλι. «Εκ Πακτίας».

5. Νικόλαος Παυλάκης (Νάουσα): Μπύρα. «56 ISLES PILSNER Μικροζυθοπιοία Πάρου».

6. Γεώργιος Θεοδώρου Μωραΐτης (Νάουσα): Μωραΐτικο Οίνος, Κρασί Λευκό του Νησιού, Κρασί Ρόδι του Νησιού.

7. Σοφία Μιχαήλ Λουρίδη (Μάρπησσα): Κρασί Πάρος ΠΟΠ Λευκός, Κρασί Πάρος ΠΟΠ Κόκκινος. «Οινοποιία Λουρίδη».

8. Θεόδωρος Μωραΐτης (Νάουσα): Οίνος Λευκός Ξηρός ΠΟΠ Πάρος, Οίνος Ερυθρός Ξηρός ΠΟΠ Πάρος, Οίνος Λευκός Ξηρός ΠΓΕ Κυκλάδες, Οίνος Λευκός Ξηρός ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος, Οίνος Ροζέ Ξηρός ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος, Οίνος Ερυθρός Ξηρός ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος, Οίνος Ροζέ Ξηρός ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος, Οίνος Λευκός Ξηρός ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος, Επιδόρπιος Οίνος ΠΟΠ Πάρος. «Οινοποιείο Μωραΐτη».

9. Αικατερίνη Π. Μόσχου (Μάρπησσα): Γιαούρτι Στραγγιστό, Λαδοτύρι. «Πάριον Τυροκομείο».