Είμαι από τους ανθρώπους που ό,τι και να γίνει θέλω να βγω και να πάω καθημερινά μία βόλτα. Δε μου αρέσει το κλείσιμο στο σπίτι.

Τα πρώτα χρόνια που ήρθα στην Πάρο είχα πάθει σοκ με το στήσιμο των καταστημάτων, τα οποία ήταν φανερό ότι είχαν γίνει για να εξυπηρετούν μόνο τις ανάγκες για το καλοκαίρι. Τον χειμώνα, που για εμένα είναι η καλύτερη εποχή για να ζεις στην Πάρο, θυμούμαι ότι σχεδόν κανένα κατάστημα δεν είχε θέρμανση. Όλα αυτά συνέβαιναν διότι η τουριστική έκρηξη που έγινε στις αρχές της δεκαετίας του ’80 είχαν οδηγήσει τους τότε επιχειρηματίες σε στήσιμο καταστημάτων που «φώναζαν» ότι ήταν της αρπαχτής… Καμία «φιλοσοφία» πώς στήνεται μία επιχείρηση, καμία φαντασία και σχεδόν καμία άνεση για τους επισκέπτες.

Τα χρόνια άλλαξαν και οι νέες γενιές έφεραν μία καλυτέρευση στα πράγματα. Άλλωστε ο κύριος λόγος που ορισμένοι επιχειρηματίες δημιούργησαν πλούτο μετά το 1970 στην Πάρο, οφείλεται στο γεγονός ότι οι επιχειρήσεις ήταν λίγες αριθμητικά και έτσι με δουλειά μερικών μηνών τα κέρδη ήταν μεγάλα. Κάπου στα μέσα της δεκαετίας του ’80 δημιουργήθηκε ο ανταγωνισμός, ενώ από τα μέσα πλέον της δεκαετίας του ’90 δεν έφταναν οι 3-4 μήνες εργασίας. Έτσι, ξεκίνησαν περισσότερα καταστήματα να παραμένουν ανοιχτά και τον χειμώνα.

Πλέον, πολλά καταστήματα, τόσα εμπορικά όσο και της εστίασης, διαθέτουν όχι μόνο αξιοπρεπείς και σύγχρονους χώρους, αλλά συναγωνίζονται καταστήματα που συναντάς σε μεγάλες πόλεις. Οι νέες γενιές επιχειρηματιών όχι μόνο έχουν γνώση (εκατοντάδες εξ αυτών έχουν τελειώσει τουριστικές ή άλλες σχολές), αλλά έχουν προσθέσει και «πινελιές» καλού γούστου τόσο στην επίπλωση των καταστημάτων τους, όσο και στα προϊόντα που έχουν. Ακόμα, έχω διαπιστώσει ότι αρκετοί νέοι επιχειρηματίες έχουν μεράκι για το πώς στήνουν τα καταστήματά τους με πολύ σεβασμό για την παράδοση. Αν άλλες παλαιότερες γενιές π.χ. ήθελαν να «εξαφανίσουν» ότι θύμιζε επαρχία και νησί, και να το αντικαταστήσουν με τα λεγόμενα ευρωπαϊκά προϊόντα, οι νέες γενιές επιχειρηματιών διαπίστωσαν στην πράξη ότι τίποτα δεν είναι πιο σύγχρονο από τα παραδοσιακά προϊόντα. Δεν είναι τυχαίο π.χ. ότι η σούμα δείχνει στην πράξη και στην κατανάλωση ότι δεν μπορεί να χάσει στον τόπο μας από καμία βότκα ή ουίσκι.

Κάντε μία βόλτα στα παριανά καταστήματα αυτές τις γιορτινές ημέρες και διαπιστώσετε μόνοι σας ότι οι νέες γενιές επιχειρηματιών κοσμούν κυριολεκτικά το επάγγελμά τους.

Δ.Μ.Μ.