Κυκλάδες: «Η Εστίαση στη Νέα Εποχή»
/Πλήθος επαγγελματιών συμμετείχε στην ενημερωτική ημερίδα «Η Εστίαση στη Νέα Εποχή» που διοργάνωσε το Σωματείο Μαζικής Εστίασης Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, «Φιλοξενία».
Τις εργασίες της ημερίδας άνοιξε ο πρόεδρος του σωματείου, Γιάννης Παπαδόπουλος, ο οποίος αναφέρθηκε στα 22 ζωής χρόνια του σωματείου από το 2002 σε τοπικό επίπεδο. Έπειτα τον λόγο έλαβε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και πρόεδρος της ΠΟΕΣΕ (Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων) Γιώργος Καββαθάς, που έκανε ανάλυση της υπάρχουσας κατάστασης στην εστίαση αναφέροντας τις θέσεις και τις διεκδικήσεις της Ομοσπονδίας διαχρονικά σε καίρια ζητήματα του κλάδου.
Στη συνέχεια, το θέμα των εργασιακών σχέσεων στην εστίαση καθώς και το πλαίσιο εφαρμογής της Ψηφιακής Κάρτας εισηγήθηκε ο κ. Πέτρος Ραπανάκης ,ο οποίος είναι διακεκριμένος εισηγητής με τεράστια εμπειρία και βιβλιογραφία στα συγκεκριμένα θέματα.
Το πολύ σοβαρό θέμα της αγοράς ενέργειας και του ενεργειακού κόστος ανέλαβε να αποσαφηνίσει ο κ. Χρίστος Δανελάτος, ο οποίος έχει μεγάλη εμπειρία σε θέσεις ευθύνης ως ενεργειακός σύμβουλος.
Αναλύθηκαν επίσης τα σοβαρά θέματα της χρηματοδότησης των επιχειρήσεων, των Συγγενικών και Πνευματικών Δικαιωμάτων Μουσικής, και το πλαίσιο του νέου καθεστώτος για τους αιγιαλούς και τις παραλίες, καθώς και τις θέσεις της Ομοσπονδίας πάνω σ’ αυτά τα ζητήματα.
