Aegean Cuisine | Ποιοι εντάσσονται από την Πάρο
/Με επιτυχία ολοκληρώθηκε ο Δ’ κύκλος αξιολόγησης και δημιουργίας μητρώου προϊόντων που παράγονται στις Κυκλάδες βάσει των προδιαγραφών και κριτηρίων του δικτύου Aegean Cuisine.
Στην οκταμελή επιτροπή συμμετείχαν ειδικοί και ευρέως αναγνωρισμένες προσωπικότητες στον χώρο της οινο-γαστρονομίας και της πρωτογενούς παραγωγής. Η Επιτροπή συνεδρίασε στις 27 και 28 Νοεμβρίου και αφού έκανε τον απαραίτητο έλεγχο των αιτήσεων και των νομιμοποιητικών εγγράφων των επιχειρήσεων, προχώρησε στη γευστική δοκιμή των 143 προϊόντων. Οι κατηγορίες προϊόντων ήταν οι εξής: αλλαντικά, αυγά, βότανα/μπαχαρικά, γλυκό, γλυκά κουταλιού, κρασί, λάδι, μαρμελάδα, μεζέδες, μέλι, μπισκότα, παξιμάδια, ποτά/αποστάγματα, ροφήματα, σάλτσα, τουρσιά/διατηρητέα, τυρί, χυμός, chutney.
Από την Πάρο εντάσσονται:
ΤΣΑΙ ΤΣΟΥΚΝΙΔΑΣ | Παραγωγός PETRA FARM | Υπεύθυνος ΑΛΚΗΣ DOWNWARD, ΝΑΟΥΣΑ
ΤΟΥΡΣΙΑ - ΔΙΑΤΗΡΗΤΕΑ ΚΡΙΤΑΜΟ | Παραγωγός PETRA FARM | Υπεύθυνος ΑΛΚΗΣ DOWNWARD, ΝΑΟΥΣΑ
ΤΟΥΡΣΙΑ - ΔΙΑΤΗΡΗΤΕΑ ΚΑΠΑΡΗ | Παραγωγός PETRA FARM | Υπεύθυνος ΑΛΚΗΣ DOWNWARD, ΝΑΟΥΣΑ
ΚΡΑΣΙ ΝΕΕΣ ΡΙΖΕΣ | Παραγωγός WINERY MIRSINI | Υπεύθυνος NICOLAS & MARIE-ASTRID BOURGET
ΚΡΑΣΙ ΦΩΤΕΙΝΟΣ | Παραγωγός WINERY MIRSINI | Υπεύθυνος NICOLAS & MARIE-ASTRID BOURGET
ΚΡΑΣΙ ΑΜΜΟΣ | Παραγωγός WINERY MIRSINI | Υπεύθυνος NICOLAS & MARIE-ASTRID BOURGET
ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ | Παραγωγός ΕΚ ΠΑΚΤΙΑΣ | Υπεύθυνος ΑΓΓΕΛΟΣ ΠΙΤΣΙΚΑΛΗΣ, ΕΛΙΣΣΑΒΕΤ ΜΠΟΓΙΑΤΖΗ, ΚΩΣΤΟΣ
ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ | Παραγωγός ΕΚ ΠΑΚΤΙΑΣ | | Υπεύθυνος ΑΓΓΕΛΟΣ ΠΙΤΣΙΚΑΛΗΣ, ΕΛΙΣΣΑΒΕΤ ΜΠΟΓΙΑΤΖΗ, ΚΩΣΤΟΣ
ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΑ ΓΡΑΒΙΕΡΑ | Παραγωγός ΠΑΡΙΟΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ | Υπεύθυνος ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΜΟΣΧΟΥ, ΑΓΙΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ, ΜΑΡΠΗΣΣΑ
ΤΥΡΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ | Παραγωγός ΠΑΡΙΟΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ | Υπεύθυνος ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΜΟΣΧΟΥ, ΑΓΙΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ, ΜΑΡΠΗΣΣΑ
ΤΥΡΙ ΜΥΖΗΘΡΑ ΦΡΕΣΚΙΑ | Παραγωγός ΠΑΡΙΟΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ | Υπεύθυνος ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΜΟΣΧΟΥ, ΑΓΙΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ, ΜΑΡΠΗΣΣΑ
ΤΥΡΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟΣ ΞΗΡΟΣ | Παραγωγός ΠΑΡΙΟΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ | Υπεύθυνος ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΜΟΣΧΟΥ, ΑΓΙΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ, ΜΑΡΠΗΣΣΑ
