Πάντα τον Οκτώβριο αρχίζουν οι καζανιές για να βγουν οι φετινές σούμες των παραγωγών του νησιού, είτε πρόκειται για επαγγελματίες, είτε για ερασιτέχνες. Στην Πάρο υπάρχουν αρκετά καζάνια, ωστόσο…